Zucker

Als Zucker wird neben verschiedenen anderen Zuckerarten ein süß schmeckendes, kristallines Lebensmittel bezeichnet, das aus Pflanzen gewonnen wird und hauptsächlich aus Saccharose besteht.

Quelle: Wikipedia

Auf den Verpackungen steht dann nicht einfach nur Zucker, sondern kompliziert klingende chemische Bezeichnungen. Einige Beispiele für Zucker:

• Saccharose
• Dextrose
• Glukose
• Fruktose
• Fruktosesirup
• Fruktose-Glukose-Sirup
• Stärkesirup
• Laktose
• Maltose
• Malzextrakt
• Maltodextrin
• Dextrin
• Süßmolkenpulver
• Gerstenmalz
• Gerstenmalzextrakt
• Maissirup
• Ahornsirup
• Karamellsirup

In den meisten verarbeitenden Lebensmittel finden wir diese Bezeichnungen ganz vorn. Deshalb muss man nicht aber auf alle verarbeiteten Lebensmittel verzichten, aber vielleicht mal darüber nachdenken, ob es eine bessere Alternative gibt. Übrigens, Speisen selbst zubereiten kann helfen. 😉